干燥設(shè)備中的熱交換，主要以氣流和顆粒，筒壁與顆粒的兩種熱交換為主。干燥過程的實(shí)質(zhì)是水分的擴(kuò)散過程。是靠外擴(kuò)散和內(nèi)擴(kuò)散來進(jìn)行的。外擴(kuò)散即顆粒表面水分以蒸汽的形式從表面擴(kuò)散到周圍介質(zhì)的過程。內(nèi)擴(kuò)散是水分在顆粒內(nèi)部移動(dòng)的過程。
1、旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)采用高速熱氣流切線方向進(jìn)入筒體，由于氣流在筒內(nèi)的螺旋運(yùn)動(dòng)，降低顆粒周圍的介質(zhì)溫度，同時(shí)增加了介質(zhì)流速和溫度，這就大大地提高了外擴(kuò)散的速度。
2、高溫氣流高速?zèng)_擊位于筒體下部的顆粒或小濕料，同時(shí)筒體內(nèi)攪拌葉片的攪拌作用，使顆粒被破碎，粒度減小，內(nèi)部毛細(xì)管的長度也因之減小，強(qiáng)化了內(nèi)擴(kuò)散的效果，降低內(nèi)擴(kuò)散的阻力。這些顆粒又大多在筒體下部高溫、高攪拌強(qiáng)度的循環(huán)中被反復(fù)破碎。消除物料結(jié)塊，也是促進(jìn)內(nèi)擴(kuò)散的有力措施，強(qiáng)化了顆粒水分蒸發(fā)。
針對(duì)閃蒸干燥機(jī)的使用維修和管理，實(shí)際使用中還有一些建議可幫助干燥設(shè)備企業(yè)和相關(guān)的管理人員起到實(shí)際的作用。
（1）要轉(zhuǎn)變企業(yè)員工的思想觀念，加強(qiáng)科學(xué)管理，適應(yīng)市場經(jīng)濟(jì)的發(fā)展。建立健全相關(guān)制度，強(qiáng)調(diào)旋轉(zhuǎn)閃蒸干燥機(jī)管理的作用，完善數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)系統(tǒng)，明確責(zé)任，對(duì)采購及加工配件等工作加大監(jiān)督力度。
（2）把好零配件的質(zhì)量關(guān)。零配件的質(zhì)量問題至關(guān)重要，直接會(huì)影響到設(shè)備的使用壽命、整個(gè)干燥機(jī)的可靠性和安全性。品質(zhì)優(yōu)良的零配件不但可以使維修人員能夠迅速的及時(shí)解決故障，并且還可以提高設(shè)備的整體性能。
（3）加強(qiáng)設(shè)備的日常檢查工作。日常檢查工作是對(duì)設(shè)備維護(hù)重要前提，檢查的結(jié)果不但要有詳細(xì)的記錄，還要包含以往的維修記錄、換件記錄。日常的檢查及記錄是必要的，以便日后的分析、判斷機(jī)械的故障原因，及時(shí)而準(zhǔn)確的消除隱患。
（4）加強(qiáng)干燥機(jī)的保養(yǎng)工作，防止誤報(bào)、漏報(bào)。保養(yǎng)的工作要按照要求嚴(yán)格的執(zhí)行，按照使用說明書、制定切實(shí)有效的保養(yǎng)計(jì)劃，認(rèn)真地去完成。保養(yǎng)質(zhì)量要達(dá)到標(biāo)準(zhǔn)，保證設(shè)備的正常運(yùn)行，延長使用壽命，減少故障次數(shù)，節(jié)約維修成本。
（5）加強(qiáng)維護(hù)人員和管理人員的技術(shù)培訓(xùn)工作。一支好的專業(yè)技術(shù)隊(duì)伍，是整個(gè)干燥機(jī)維護(hù)和管理的重要條件之一。相關(guān)人員在掌握了設(shè)備的基本原理、知識(shí)后，能夠按照設(shè)備的要求去工作，會(huì)增加了設(shè)備的可靠性。干燥企業(yè)每周能夠有針對(duì)性的進(jìn)行一次理論培訓(xùn)，持證上崗。生產(chǎn)企業(yè)還可以安排一些老員工、老師傅進(jìn)行一些有模范意義的現(xiàn)場作業(yè)。
 
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